【お知らせ】

11月の営業日のご案内

・11/12(月)店内研修のため店休日となります

・11/23(金)祝日ですが昼、夜営業いたします

【新メニューのご案内】

七五三のお子さん、お孫さんのお祝いを割烹火の国でいかがですか?
特別伊勢海老付きの懐石コースをご用意いたしました。
お子様へのプレゼント付きです!11月だけの特別企画となります。

また、11月の月替り新コースも内容一新いたしましたのでぜひご覧ください。

 

火の国よりご挨拶

辿り着いた先にあったのは、『原点回帰』でした。

春・夏・秋・冬というように、古くから日本人は四季の移ろいを敏感に感じとり、その季節の風情を愉しみ、旬の食材を食することがごくごく当たり前の慣習でした。

しかしながら、技術の進歩により一年を通して食材がなくなるということは少なくなり、旬の恵みに感謝するということが薄れている気がします。

新しく生まれ変わる“割烹火の国”は、中心市街地にありながらお客様が季節の移ろいを五感で愉しんでいただけるおもてなし空間をコンセプトに作りました。

お食事はもちろん、うつわやお酒、お部屋からご覧いただくお庭にいたるまで、特別な空間の中でその季節の旬をご堪能いただければ幸いです。

皆様のお越しを、スタッフ一同心よりお待ちしております。

割烹 火の国 代表取締役社長 平山厚枝

 

おしながき

熊本は「阿蘇の山」「天草の海」を代表とする食材の宝庫です。

また地下水源も豊富で4つの名水を有する「水の都」でもあります。

そんな地元の食材をふんだんに使い、「熊本の郷土料理」を味わっていただけるよう、毎日新鮮な食材を吟味しております。

 

2,800
700
2,000
1,000
1,000

コースメニュー

繊細な季節の移ろいを、皆様に味わっていただくために、火の国では、料理長が趣向を凝らしたコースメニューをご用意しております。
 

7,000
10,000
15,000
20,000
7,000~
10,000~
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