辿り着いた先にあったのは、
『原点回帰』でした。

春・夏・秋・冬というように、
古くから日本人は四季の移ろいを敏感に感じとり、
その季節の風情を愉しみ、旬の食材を食することが
ごくごく当たり前の慣習でした。
新しく生まれ変わる“割烹火の国”は、中心市街地にありながら
お客様が季節の移ろいを五感で愉しんでいただける
おもてなし空間をコンセプトに作りました。
お食事はもちろん、うつわやお酒、
お部屋からご覧いただくお庭にいたるまで、
特別な空間の中でその季節の旬をご堪能いただければ幸いです。

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