熊本の和食

熊本の和食/郷土料理

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料理

四季を映し込んだ、
おいしい料理とお酒

懐石料理

17:00~23:00
(オーダーストップ22:00)
※表示価格は全て税込です。

季節の懐石
(今月の献立)

肥後椿

[9品]7,700円

献 立/
先 付: 火の国特製 サーモンムースの最中
前 菜: 秋刀魚の梅紫蘇揚げ、イクラの松前漬け スダチ釜、落ち小芋酒粕チーズ焼、翡翠銀杏 柿の白和え、の中から店長のおすすめいずれか4点
吸い物: 小蕪の海老すり身射込
お造り: 本日のお造り三種 (その日の入荷による)
焼 物: 魚の味噌幽庵焼き(その日の入荷による)
酢の物: 柿なます
蓋 物: 穴子の道明寺蒸し
御食事: 銀杏と木ノ子の御飯、お味噌汁
水 物: 梨のブランマンジェ シャンパンジュレ掛け


※仕入れの状況により、食材の変更が出ることもございます。お問い合わせください。

肥後菖蒲

[9品]11,000円

献 立/
先 付: 火の国特製 最中 サーモンムース
前 菜: 秋刀魚の梅紫蘇揚げ、柿の白和え、落ち小芋の酒粕チーズ焼、イクラの松前漬け スダチ釜、翡翠銀杏
吸い物: 小蕪の海老すり身射込
お造り: 本日のお造り四種 (その日の入荷による)
焼 物: 子持ち鮎の甘露煮
酢の物: 牡蠣の南蛮漬け
蓋 物: 白子の蕪蒸し
御食事: 栗の炊き込み御飯、お味噌汁
水 物: 梨のブランマンジェ シャンパンジュレ掛け、焼き梨の梨のスイーツ二種


※仕入れの状況により、食材の変更が出ることもございます。お問い合わせください。

肥後芍薬

[9品]16,500円

先付、前菜、吸い物、お造り、焼物、酢の物、蓋物、御食事、水物

※肥後芍薬は11,000円のをベースにグレードアップしたものになります。

肥後山茶花(特別お任せ懐石)

22,000円

※仕入れにより 内容、品数が変わります。ご希望がございましたらお気軽にお問合せください。

郷土懐石

7,700円、11,000円〜のコースがございます。
※季節の懐石 (各 肥後懐石) をベースに郷土料理を入れたものになります。お気軽にお問合せください。

夜宴会コース

8500円、10000円~ のコースがございます。 お料理+飲み放題(2h)
※飲み物のラストオーダーは30分前となります。
※当日ご参加人数10名様以上のご利用の場合に限ります。
※宴会コース用の飲み物の種類、お料理の品数になります。
※人数変更は前日まで承ります。当日の変更分はお料理代のみ頂戴いたします。

飲み放題

コース料理代金+3,300円で飲み放題がご利用いただけます。飲み放題(2h)
※飲み物のラストオーダーは30分前となります。
※宴会コース用の飲み物の種類になります。
※ご来店グループ全員参加(個別参加不可)/グラス交換制

その他、季節限定の食材を使ったコースに関してはお問合せください。

ランチメニュー

(オーダーストップ14:00)
※表示価格は全て税込みです。
※プラス550円で自家製スイーツ有ります。

ステーキ丼セット

[5品]1,100円

和牛ステーキを特製だしで、吸い物、サラダ、茶碗蒸し、珈琲
※平日限定ランチ(月~土のみご準備しております)

ネギトロ丼セット

[5品]1,100円

マグロと山芋でトロトロに、吸い物、サラダ、茶碗蒸し、珈琲
※平日限定ランチ(月~土のみご準備しております)

寿し御膳

[8品]2,750円

前菜2種、サラダ、茶碗蒸し、寿司、吸い物、揚物、デザート、珈琲

火の国御膳

[9品]2,750円

前菜4種、サラダ、茶碗蒸し、刺身、治部煮、御飯、吸い物、
香の物、デザート、珈琲

郷土御膳

[9品]3,850円

前菜2種、馬刺し、茶碗蒸し、焼き物、揚物、握り、吸い物、
デザート、珈琲

肥後菊(ランチ特別懐石)

[10品]5,500円

前菜6種、刺身2種、サラダ、茶碗蒸し、治部煮、小鍋、御飯、
香の物、デザート、珈琲
※2日前まで要予約

※アレルギーやベジタリアンの方にも対応いたします。
※宗教上の制約もできる限り対応いたします。

単品メニュー

※表示価格は全て税込です。

郷土メニュー
馬刺しのしゃぶしゃぶ 4,400円
馬刺しのすき焼き 4,400円
馬の塩コショウ焼き 1,100円
馬握り [2貫] 1,320円
馬刺し(霜ぶり) 3,080円
辛子蓮根&ぐるぐる盛合せ 770円
寿司[2貫ずつ]
天然鯛 [2貫] 1,100円
天然鮃 [2貫] 1,100円
トロ [2貫] 1,540円
雲丹 [2貫] 1,320円
イクラ [2貫] 1,100円
車海老 [2貫] 1,540円
一品
トロ鉄火 2,750円
上握り寿司 [8貫] 3,300円
松前寿司 [10貫] 1,980円
お造り盛り合わせ [4種] 2,750円
〆サバ 1,100円
野菜サラダ 880円
茶碗蒸し 880円
浅漬け盛り合わせ [2種] 770円
だし巻き卵 1,100円
和牛和風ソース 2,200円
鮑ソテー(天然鮑) 2,750円
天然鯛の荒炊き 2,200円
天麩羅(野菜) 990円
海老天麩羅 1,100円
お茶漬け(梅) 880円
お茶漬け(天然鯛) 1,980円
赤鶏の唐揚げ 990円
鍋物[一人前]
あそび豚のしゃぶしゃぶ 2,420円
和牛のしゃぶしゃぶ 3,300円
和牛のすき焼き 3,300円

※お寿司はお持ち帰りできます。

希少価値の高い日本酒・焼酎を
料理やお客様に合わせてご提案いたします。

ドリンクメニュー

※表示価格は全て税込です。

日本酒
青森 田酒・豊盃
岩手 南部美人・赤武
秋田 新政・一白水成・春霞・まんさくの花
宮城 日高見・浦霞・乾坤一・伯楽星
山形 出羽桜・くどき上手・雅山流
福島 寫楽・国権
栃木 鳳凰美田・仙禽
群馬 尾瀬の雪どけ
茨木 郷の誉・来福
埼玉 花陽浴
神奈川 いづみ橋
新潟 久保田・八海山・〆張鶴
富山 満寿泉
石川 天狗舞・菊姫・手取川・加賀鳶・常きげん
福井 黒龍・梵
静岡 磯自慢・開運
岐阜 小左衛門
愛知 醸し人九平次
三重
滋賀 七本鎗・喜楽長
京都 澤屋まつもと
奈良 みむろ杉
兵庫 奥播磨
広島 雨後の月・宝剣・亀齢
山口 獺祭・雁木・貴・東洋美人
愛媛 石鎚
高知 酔鯨・久礼
佐賀 鍋島・七田・東鶴
熊本 香露・瑞鷹・霊山・花の香

その他にも全国各地の希少価値の高い銘柄を数多く取り揃えております。
お気軽にご相談ください。
※数量限定のため、完売の際はご了承ください。

焼酎
[ボトル] [グラス]
森伊蔵 1,320円
魔王 9,900円 1,320円
愛子 7,700円 1,100円
酔十年 6,600円 990円
佐藤(黒) 6,600円 990円
蔓無源氏 990円
宝山 940円
大和桜 4,950円 830円
三岳 4,400円 770円
池の露 4,400円 770円
[ボトル] [グラス]
釂エクセレンス 8,800円 1,760円
明治波濤歌 7,700円 1,100円
待宵 4,400円 770円
鳥飼 5,500円 880円
大石 4,950円 830円
川辺 4,400円 770円
[ボトル] [グラス]
二階堂”吉四六” 5,500円 880円
兼八 5,500円 880円
中々 4,400円 770円

その他にも九州各地の希少価値の高い銘柄を数多く取り揃えております。
お気軽にご相談ください。
※数量限定のため、完売の際はご了承ください。
※★少数入荷の限定銘柄  ☆年1〜2回入荷の季節限定銘柄

ビール
(生)火の国ビール サントリー工場から直送、当店のみの販売! 770円
(生)キリン一番搾り ドラフトマスターが管理する生は新鮮! 770円
(瓶)キリン一番搾り 770円
※その他、お好きな銘柄がありましたらお問合せください。
ノンアルコールキリン零一(ゼロイチ) 660円
梅酒
ロック、水割り、お湯割り 660円
ソーダ割り 880円
ノンアルコール 550円
チューハイ・カクテル類
レモン/グレープフルーツ/巨峰/梅 各種660円
『カシスソーダ』『カシスウーロン』『カシスオレンジ』 各種770円
ソフトドリンクウーロン茶/コーラ/ジンジャーエール/オレンジジュース 各種660円
ウィスキー
(ロック・水割り) 1,490円
(ハイボール) 1,710円
山崎 (ロック・水割り) 1,320円
(ハイボール) 1,540円
白州 (ロック・水割り)  1,320円
(ハイボール) 1,540円
竹鶴 (ロック・水割り)  1,100円
(ハイボール)  1,320円
知多 (ロック・水割り)  880円
(ハイボール)  1,100円

お問い合わせ

tel:096-353-1592
営業時間/9:00〜23:00  店休日/日曜日

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